Πίσω

Γεύση και υφή

Η ευχάριστη γεύση είναι πολύ σημαντική στα λαχανικά. Στην πραγματικότητα ο πήχης ανεβαίνει συνεχώς στον κόσμο. Τα καταστήματα λιανικής πρέπει να μπορούν να προσφέρουν στους καταναλωτές την ίδια γευστική εμπειρία όλο το χρόνο για να τους κάνουν να επιλέξουν ξανά τα προϊόντα τους. Την ίδια στιγμή σεφ και εταιρείες catering θέλουν να εκπλήξουν τους πελάτες τους με μια ξεχωριστή και συνάμα πρωτόγνωρη γευστική εμπειρία. Παρ' όλα αυτά, οι γεύσεις των καταναλωτών ποικίλουν ανά χώρα/περιοχή, ενώ τα λαχανικά με εξαιρετική γεύση εξακολουθούν να χρειάζεται να παράγονται με κέρδος και βιωσιμότητα.

Ξεχωριστή γεύση και υφή

Στον Rijk Zwaan, η γεύση και η υφή έχουν εξέχοντα ρόλο σε όλα μας τα προγράμματα γενετικής βελτίωσης. Επιπλέον, προσφέρουμε ποικιλίες που πραγματικά ξεχωρίζουν όσον αφορά τη γεύση και την αίσθηση στο στόμα. Αυτά μπορούν να προσθέσουν εύρος και βάθος σε μία προδιαγεγραμμένη γκάμα. Για παράδειγμα, έχουμε αναπτύξει μία μικρότερη εκδοχή του γευστικού πεπονιού «piel de sapo» σε απάντηση της ζήτησης των καταναλωτών στη βόρεια Ευρώπη για μικρότερα πεπόνια. Ένα άλλο παράδειγμα είναι η μελιτζάνα μας που απορροφά λιγότερο λάδι κάνοντάς την ιδιαίτερα κατάλληλη για τηγάνισμα.

«Δέλεαρ οι νέες γεύσεις με προϊόντα του Rijk Zwaan»


Η ιστορία του Serge